ARTISAN PALET D'OR
8個入り 2500円(税抜)
ショコラティエ 三枝俊介がカカオ豆からショコラまでの全工程を手掛け、オリジナルブレンドをつくりました。
清里のBean to Bar工房でうまれた特別なブレンドショコラで作られたプレミアムなパレドオールと産地別カカオの個性的な味わいが楽しめるショコラの詰合せです。
パレドオール ノワール
フランスで伝統的に親しまれている金箔をあしらったショコラを、カカオ感の深い自家製のビターショコラで作りました。
パレドオール ラクテ
フランスで伝統的に親しまれている金箔をあしらったショコラを、カカオ分の高い自家製のミルクショコラで作りました。
VIETNAM ベトナム
フルーティーな香りと野趣あふれる味わい。苦味・渋みとスパイシーな酸味。
TRINIDAD トリニダード
アニスや八角を思わせるスパイシーな香りと古木や香木のようなウッディーな風味。
CUBA キューバ
ウッディーな香りに柑橘系の苦味と酸味、刺激的なスパイスや葉巻を思わせる香味。
HAITI ハイチ
バニラを思わせる香りとほのかな苦味。乾燥した薬草のような後味。
