ショコラティエ パレ ド オール ブラン この度、かねてより準備を進めておりましたホワイトチョコレートのBean to Barブランド「ショコラティエ パレ ド オール ブラン」を2019年10月1日にオープンいたします。 年間10トン以上のチョコレートを扱うなかで、…

International Chocolate Awards 2019 アジア-パシフィック大会 金賞受賞記念限定 セット（オンラインショップ限定） オンライン限定販売 先日、台湾にて開催されたInternational Chocolate Awards アジア-パシフィック大会においてL’essence du cacao India…

今年も当店のオーナーであるショコラティエ 三枝 俊介 (さえぐさ しゅんすけ)による東京のANAインターコンチネンタルホテルでのイベント開催が決定いたしました。 TWSC2019受賞ウィスキーとショコラのペアリング セミナー東京ウィスキー&スピリッツコンペテ…

パフェ マロン meets ペアリング パフェ マロン meets ペアリング 2つのものを組み合わせて楽しむ食のキーワードとして定着した「ペアリング」。3種のマロンとさまざまな素材の組み合わせを味わうこの秋のパフェは、ラム酒が香るフランスの定番菓子サヴァラ…

2つのものを組み合わせて楽しむ食のキーワードとして定着した「ペアリング」。 今年の秋は、マロンが出合うさまざまな素材とのペアリングがテーマの新作コフレです。マロンをベースにカシス、コーヒー、いちじく、レーズンなど、素材が組み合わさることで生…