この度、かねてより準備を進めておりましたホワイトチョコレートのBean to Barブランド「ショコラティエ パレ ド オール ブラン」を2019年10月1日にオープンいたします。
年間10トン以上のチョコレートを扱うなかで、ショコラティエとしてカカオとチョコレートの本質をより深く追求したいという思いから、2014年にカカオ豆からチョコレートを一貫して手掛けるBean to Barをスタートしました。
全行程を行うからこそ見えてくる、カカオの謎と奥深さ。
そのひとつがホワイトチョコレートでした。
「ショコラティエ パレ ド オール ブラン」は、良質のカカオ豆から搾る自家製カカオバターのホワイトチョコレートで新しい世界を表現しています。
全面ガラス張りの工房では製造工程やカカオバターを搾る様子もご覧いただくことができ、港区南青山産のホワイトチョコレートをはじめ、それをベースにしたさまざまな商品をお楽しみいただけます。
他では出合えないホワイトチョコレートの魅力を感じて頂ければ幸いです。
SHOP DATA
CHOCOLATIER PALET D'OR BLANC （ショコラティエ パレ ド オール ブラン）
〒107-0062 東京都港区南青山1-1-1 新青山ビル東館 地下1階 [ MAP ]
東京メトロ 銀座線・半蔵門線 / 都営地下鉄 大江戸線 青山一丁目駅直結
電話：03-3470-0613
営業時間：10:00～20:00
定休日：日曜日
