100％チャイルドレイバーフリーカカオ豆を使ったビーントゥバーチョコレート
「ガーナ スマイル カカオプレミアム」シリーズ
ガーナでカカオ農家の児童労働をなくす活動を続けている認定NPO法人ACE（エース）の活動成果として、ガーナ、アシャンティ州タノ地区で収穫された100%チャイルドレイバーフリ−のカカオ豆を使用したビーントゥバーチョコレート「ガーナ スマイルカカオプレミアムビーントゥバー」と、ボンボンショコラのセット「ガーナスマイルカカオプレミアムボンボンシショコラ」が2016年9月に誕生しました。
2016年初めてガーナから日本に輸入されたACEの活動エリアの100％チャイルドレイバーフリーカカオ豆を、日本を代表するショコラティエであり、カカオ豆からチョコレートを作る職人でもある三枝俊介が清里の工房でチョコレートに仕上げました。100%チャイルドレイバーフリーのビーントゥバーチョコレートを販売する例は世界でも稀なことです。
ガーナスマイルカカオプレミアム ビーントゥバー
「チャイルドレイバーフリーカカオ」を山梨県清里のアトリエで選別、焙煎からチョコレートになるまでの全工程を手掛け、心を込めてタブレットを作りました。
カカオ分65％のチョコレートはどなたにも食べやすくなじみの深い味わい。豆のポテンシャルを引き出すため、各工程にこだわり、やわらかな苦みとバランスの取れた味わいに仕上げました。
この商品は1商品につき200円が、児童労働をなくすための活動支援としてACEに寄付されます。
パッケージデザインはガーナ伝統のテキスタイルを元に、シェフ三枝俊介が手掛けました。【タブレットのパッケージの】色はガーナの公立の学校の制服カラーです。
本体価格 800円＋消費税＋寄付金200円
取扱い店舗
ショコラティエ パレ ド オール 東京店・松屋銀座店・大阪店・オンラインストア
アルチザン パレドオール 清里店・青山店・千里中央BIS店
詳細はこちら
ガーナスマイルカカオプレミアム ボンボンショコラ
「チャイルドレイバーフリーカカオ」から作られた自家製チョコレートを使ってボンボンショコラを作りました。ガーナのテキスタイルをイメージしたオリジナルデザイン。「スマイルカカオビター」「スマイルカカオミルク」の2種類。
ビターはガーナの国旗をイメージし、ミルクはガーナのカラーをイメージした色彩豊かなデザインに仕上げました。
やさしく広がるチョコレートの味わいとなめらかに口どけるガナッシュが堪能できます。
この商品は1商品につき200円が、児童労働をなくすための活動支援としてACEに寄付されます。
パッケージデザインはガーナ伝統のテキスタイルを元に、シェフ三枝俊介が手掛けました。
本体価格 1,200円＋消費税＋寄付金200円
取扱い店舗
ショコラティエ パレ ド オール 東京店・松屋銀座店・大阪店・オンラインストア
アルチザン パレドオール 清里店・青山店・千里中央BIS店
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